Kekayaan jajanan tradisional Indonesia kini tidak hanya dapat dinikmati dalam bentuk aslinya. Cita rasa klepon, kacang hijau, hingga sale pisang berpeluang hadir dalam sentuhan baru melalui produk praline dan truffle cokelat. Gagasan tersebut menj

Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Surabaya terus memperkuat keterkaitan antara pembelajaran, penelitian, pengembangan produk, dan kebutuhan dunia usaha serta dunia industri. Salah satu langkah strategis y

Potensi bahan pangan lokal tidak hanya dapat berhenti sebagai objek penelitian di laboratorium. Melalui penelitian bertajuk “Inovasi Dawet Daun Suji (Dracaena angustifol

Madiun, 2026 – Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Sarjana Terapan Seni Kuliner dan Jasa Boga Fakultas Vokasi Universitas Negeri Surabaya (UNESA) melaksanakan program pendampingan bagi Rumah Co

Prestasi membanggakan kembali ditorehkan oleh mahasiswa Sarjana Terapan Seni Kuliner dan Jasa Boga dalam ajang Olimpiade Vokasi Indonesia (OLIVIA) ke-XI yang berlangs

Surabaya – Program Mobilitas Akademik Wirausaha (MAW) Universitas Negeri Surabaya (UNESA) kembalmembuktikan bahwa kegiatan magang tidak hany

Bagi sebagian orang, secangkir kopi telah menjadi bagian dari rutinitas harian. Aroma khas dan cita rasanya yang kompleks menjadikan kopi sebagai salah satu minuman paling popu

Bogor, Juni 2026 Prestasi membanggakan kembali ditorehkan oleh mahasiswa Sarjana Terapan Tata Boga dalam ajang IDEA Fest 5 (Innovation, Development, Education, and Advancement Festival) tingkat nasional yang

Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya kembali menyelenggarakan kegiatan tahunan Grand Juri Inovasi Produk Kuliner sebagai bagian dari rangkaia

Mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (UNESA) terus menunjukkan semangat inovasi dan kreativitas melalui kegiatan magang wirausaha bertajuk Boothcamp UNESA Kewirausahaan