UNESA tak hanya unggul dalam bidang pendidikan umum, tetapi juga menjadi pionir pendidikan vokasi, termasuk di bidang tata boga. Lewat Program Studi D4 Tata Boga, mahasiswa dididik untuk memahami dunia kuliner sec

Nama Menu: Ayam Betutu Bali

Pembelajaran kuliner Asia menawarkan kekayaan cita rasa dan teknik memasak yang beragam, mencerminkan tradisi panjang dan inovasi dalam setiap hidangan. Pendekatan interaktif yang membawa mahasiswa dari teori di kelas ke praktik di dapur menjadi k

Universitas Negeri Surabaya (Unesa) melalui program pengabdian masyarakatnya telah berhasil menciptakan produk inovatif berupa sirup Yacon Nanas Unesa (Yanesa). Produk ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan oleh Prof. Leny Yuan

Surabaya, 14 Mei 2025 — Tiga mahasiswa dari King Mongkut's University of Technology Thonburi (KMUTT), Thailand, mengikuti kuliah praktek pada mata kuliah keprodian 

Hidangan Oriental selalu memiliki daya tarik tersendiri, apalagi ketika kita menjelajahi keanekaragaman kuliner dari Asia Tenggara. Mahasiswa Program Studi D4 Tata Boga di Fakultas Vokasi, Universitas Ne

Kegiatan Grand Jury Pengembangan ProdukDalam rangka mendukung inovasi dan peningkatan mutu produk kuliner

Universitas Negeri Surabaya (Unesa) melalui program pengabdian masyarakatnya telah berhasil menciptakan produk inovatif berupa sirup Yacon Nanas Unesa (Yanesa). Produk ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan oleh Prof. Leny Yuan