Unesa menyiapkan 11.000 paket sarapan bergizi untuk UAS

Gelar Pengembangan Produk Kuliner, 25 Mei 2025Gelar Pengembangan Produk Kuliner 2025 dengan tema “Beyond The Bowl: The Art of Soto Deconstructed from Nusantara Culinary” sukses diselenggarakan pada 25 Mei 2025 di Graha UNESA, Surabaya. Acara i

MAHASISWA D4 TATA BOGA ANGKATAN 2023 GELAR LOMBA CARVING TINGKAT NASIONAL (CARVNESION)Mahasiswa D4 Tata Boga angkatan 2023 menggelar lomba carving tingkat Nasional "Carve Nation 2025 : Nusantara Carving Competition dengan tema: “Nusantara Artist

Di era modern yang serba instan, banyak orang mulai mencari kembali metode pengolahan makanan yang alami, sehat, dan sarat nilai tradisi. Salah satu tre

Surabaya dikenal bukan hanya sebagai kota pahlawan, tetapi juga sebagai surganya kuliner. Berbagai jenis makanan khas seperti rawon, lontong balap, dan rujak cingur menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta makana

UNESA tak hanya unggul dalam bidang pendidikan umum, tetapi juga menjadi pionir pendidikan vokasi, termasuk di bidang tata boga. Lewat Program Studi D4 Tata Boga, mahasiswa dididik untuk memahami dunia kuliner sec

Pembelajaran kuliner Asia menawarkan kekayaan cita rasa dan teknik memasak yang beragam, mencerminkan tradisi panjang dan inovasi dalam setiap hidangan. Pendekatan interaktif yang membawa mahasiswa dari teori di kelas ke praktik di dapur menjadi k

Surabaya, 14 Mei 2025 — Tiga mahasiswa dari King Mongkut's University of Technology Thonburi (KMUTT), Thailand, mengikuti kuliah praktek pada mata kuliah keprodian 

Nama Menu: Ayam Betutu Bali

Universitas Negeri Surabaya (Unesa) melalui program pengabdian masyarakatnya telah berhasil menciptakan produk inovatif berupa sirup Yacon Nanas Unesa (Yanesa). Produk ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan oleh Prof. Leny Yuan