Resep Lemet
NAMA OLAHAN : Lemet
BAHAN DASAR UMBI UMBIAN : Singkong
BAHAN BAHAN
Singkong 500 g
Klapa sedang 100 g
Gula aren 200 g
Gula pasir 2 sdm
Garam 1/2 sdt
Daun pandan 2 lembar
Daun pisang
CARA PEMBUATAN
1.
Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus.
Peras sedikit airnya.
2.
Taruh singkong parut dalam wadah bersih.
Tambahkan kelapa parut, aduk rata.
3.
Masukkan gula aren, gula pasir dan garam.
Aduk-aduk hingga gula tercampur rata dengan singkong.
4.
Ambil selembar daun pisang, taruh sepotong daun
pandan, tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.
5.
Gulung seperti kue pisang tetapi sedikit
panjang. Semat kedua ujungnya dengan lidi sehingga bentuknya seperti pepes.
6.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
7.
Angkat dan dinginkan.