Resep Lemet

NAMA OLAHAN : Lemet

BAHAN DASAR UMBI UMBIAN :   Singkong

 

BAHAN BAHAN  

Singkong 500 g  

Klapa sedang 100 g

Gula aren 200 g

Gula pasir 2 sdm

Garam 1/2 sdt

Daun pandan 2 lembar

Daun pisang

 

CARA PEMBUATAN             

1.    Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus. Peras sedikit  airnya.

2.    Taruh singkong parut dalam wadah bersih. Tambahkan kelapa parut, aduk rata.

3.    Masukkan gula aren, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga gula tercampur rata dengan singkong.

4.    Ambil selembar daun pisang, taruh sepotong daun pandan, tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.

5.    Gulung seperti kue pisang tetapi sedikit panjang. Semat kedua ujungnya dengan lidi sehingga bentuknya seperti pepes.

6.    Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.

7.    Angkat dan dinginkan.