Berita Terbaru
UVO Bakery, sebagai teaching factory Sarjana Terapan Tata Boga Unesa
Kue putu ayu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tetap digemari. Kue ini terkenal dengan tampilannya yang cantik, berwarna hijau dengan topping kelapa di bagian atas serta teksturnya yang lembut
Deep frying atau penggorengan dalam adalah salah satu teknik pengolahan pangan yang paling populer. Metode ini memanfaatkan panas tinggi dari minyak dalam jumlah cukup banyak
Inovatif dan Praktis: Mahasiswa D4 Tata Boga UNESA Kembangkan Kerupuk Metode Padat Tanpa Pengeringan
Mahasiswa Program Studi D4 Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Surabaya (UNESA), kembali melaksanakan praktikum pengolahan pangan menjelang Ujian Akhir Semester (UAS). Setelah pada pertemuan sebelumnya mahasiswa mempelajari pembuatan ke
Cokelat merupakan salah satu produk pangan paling populer di dunia, dikenal tidak hanya sebagai makanan manis, tetapi juga sebagai bahan penting dalam industri kuliner, kesehatan, dan kecantikan. Berasal dari biji k
Journal of Culinary and Hospitality merupakan jurnal ilmiah yang dikelola oleh Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga sebagai wadah publikasi bagi para akademisi, peneliti
Soufflé merupakan sebuah hidangan klasik dari Prancis yang dikenal karena teksturnya yang mengembang ringan dan tampilan yang elegan. Secara etimologis,
Christmas pudding, yang dalam tradisi Inggris sering disebut plum pudding, merupakan salah satu hidangan penutup paling khas dalam perayaan Natal di Barat, khususnya di Britania
✅ Apa Itu Ayam Char Siu?Ayam Char Siu adalah adaptasi dari hidangan Char Siu klasik yang biasanya menggunakan daging babi d
Surabaya — Dua dosen Program Studi D4 Tata Boga, Ita Fatkhur Romadhoni, M.Pd. dan
