UVO Bakery (D4 Tata Boga UNESA) Siapkan Souvenir Kue untuk Dies Natalis UNESA ke-61 — “Bergerak Bersama untuk UNESA Berdampak”
Surabaya, 18 Desember 2025 — UVO Bakery, unit bisnis usaha Program Studi D4 Tata Boga Fakultas Vokasi UNESA, kembali menunjukkan kiprah terbaiknya dengan berkontribusi pada penyelenggaraan Dies Natalis Universitas Negeri Surabaya (UNESA) ke-61. Tahun ini, UVO Bakery dipercaya menyiapkan ratusan paket kue sebagai souvenir resmi pada acara Rapat Terbuka Dies Natalis yang digelar di Graha Sawunggaling, Kampus UNESA 2 Lidah Wetan. Acara tersebut berlangsung pada Kamis, 18 Desember 2025 sesuai undangan resmi universitas.
Peran UVO Bakery menjadi salah satu bentuk nyata dukungan vokasi terhadap tema peringatan tahun ini, yaitu “Bergerak Bersama untuk UNESA Berdampak.” Melalui produksi kue berskala besar, mahasiswa turut ambil bagian dalam kegiatan besar kampus yang melibatkan pimpinan universitas, dosen, tenaga kependidikan, tamu undangan, hingga masyarakat.
Produksi Roti Skala Besar Melibatkan Mahasiswa D4 Tata Boga
Proses produksi dilakukan sejak dini hari di laboratorium boga. Dokumentasi menunjukkan ratusan loyang roti yang dipanggang hingga kecokelatan sempurna sebelum masuk tahap pengemasan. Mahasiswa D4 Tata Boga terlihat bekerja dalam tim—mulai dari memotong roti, mengecek kualitas, hingga memasukkan produk ke kemasan bening eksklusif bertali emas.
Setiap paket diberi label “UVO – Unesa Vokasi Bakery”, menegaskan identitas unit bisnis prodi sekaligus menjaga standar profesionalisme produk. Tumpukan souvenir kue kemudian disusun rapi dan siap didistribusikan ke Graha Sawunggaling sebelum acara dimulai.
Ruang Belajar Nyata untuk Mahasiswa Vokasi
Kegiatan ini tidak hanya sebatas produksi makanan, tetapi juga menjadi pengalaman pembelajaran langsung bagi mahasiswa vokasi, di antaranya:
-
Praktik manajemen produksi dalam skala event besar
-
Penerapan standar kebersihan dan food handling
-
Pengenalan proses quality control produk pastry
-
Latihan pengemasan, branding, dan pelayanan profesional
-
Kerja tim di bawah batas waktu produksi
Melalui aktivitas ini, mahasiswa benar-benar merasakan tantangan dunia industri pangan secara langsung—selaras dengan karakter pendidikan vokasi yang mengutamakan keterampilan aplikatif.
Dukungan Vokasi untuk Acara Resmi Universitas
Souvenir kue dari UVO Bakery menjadi bagian dari rangkaian acara Dies Natalis ke-61 yang juga diisi doa bersama, sambutan pimpinan, dan penyerahan santunan kepada anak yatim. Rapat Terbuka Dies Natalis ini merupakan agenda penting tahunan UNESA yang mempertemukan berbagai unsur sivitas akademika.
Kontribusi UVO Bakery mempertegas kualitas dan kesiapan Program Studi D4 Tata Boga dalam menghadirkan layanan konsumsi yang profesional pada event universitas. Dosen, tenaga kependidikan, serta mahasiswa turun langsung mendukung kelancaran acara, sekaligus memperkenalkan potensi bisnis kuliner vokasi kepada tamu undangan.
Tentang UVO Bakery
UVO Bakery (Unesa Vokasi Bakery) merupakan unit usaha kuliner yang dikelola Program Studi D4 Tata Boga sebagai wadah produksi, pembelajaran, dan inovasi produk bakery & pastry. Selain melayani pemesanan publik, UVO Bakery juga aktif mendukung berbagai kegiatan resmi UNESA, baik tingkat fakultas maupun universitas.
