Call for Papers: Journal of Culinary anHospitality (JCH) Buka Submisi Artikel Hingga 24 November 2025
Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi Universitas Negeri Surabaya, kembali membuka kesempatan bagi para peneliti, akademisi, praktisi industri, dan mahasiswa untuk berkontribusi dalam publikasi ilmiah melalui Journal of Culinary and Hospitality (JCH). Pada edisi tahun 2025 ini, JCH mengusung tema:
“Innovation, Sustainability, and Cultural Perspectives in Culinary and Hospitality.”
Tema tersebut dipilih sebagai upaya mendorong perkembangan ilmu dan praktik di bidang kuliner dan hospitaliti yang semakin dinamis, berkelanjutan, serta relevan dengan kebutuhan masyarakat dan industri. Melalui publikasi ini, JCH berharap dapat menjadi wadah diseminasi penelitian yang berkontribusi pada inovasi pengembangan produk, keberlanjutan industri, hingga eksplorasi budaya gastronomi.
Beragam Topik yang Diangkat
JCH membuka ruang bagi karya ilmiah yang berfokus pada berbagai topik berikut:
Culinary Innovation and Product Development
Gastronomy and Food Culture
Sustainability in Culinary and Hospitality Industry
Food Safety, Hygiene, and Sanitation
Consumer Behavior and Culinary Marketing
Culinary Tourism and Destination Development
Topik-topik tersebut mencerminkan cakupan luas bidang kuliner dan hospitaliti yang dapat dikaji dari berbagai perspektif, baik penelitian terapan, kajian budaya, maupun studi pengembangan produk dan praktik industri.
Batas Akhir Pengumpulan
Pengiriman artikel dibuka hingga:
📅 24 November 2025
Seluruh penulis diharapkan mengirimkan naskah melalui sistem OJS resmi JCH pada tautan berikut:
🔗Jurnal Culinary and Hospitality
Informasi dan Kontak
Untuk pertanyaan atau informasi lebih lanjut, penulis dapat menghubungi:
Aisyah Nurin Kamiliya
📱 082230943710
Dengan dibukanya Call for Papers ini, JCH mengajak seluruh civitas akademika dan pihak terkait untuk berpartisipasi dalam memperkaya khazanah penelitian di bidang kuliner dan hospitaliti. Mari berkontribusi melalui karya ilmiah terbaik Anda.
